1
00:00:02,102 --> 00:00:02,936
قبلا در "MasterChef:
دستکش جهانی"...

2
00:00:02,969 --> 00:00:05,105
- بلند کن!
- (نفس زدن)

3
00:00:05,138 --> 00:00:08,742
شما باید زیبا خلق کنید
دسر شکلاتی

4
00:00:08,775 --> 00:00:11,011
- من نانوا نیستم.
- این خوب نیست. که سوخته

5
00:00:11,077 --> 00:00:13,346
- مرا به خانه نفرست.
- جولیا ظاهر خوبی ندارد.

6
00:00:13,380 --> 00:00:16,082
من هیچ وقت برای عصبانیت ندارم
من نیاز به چرخش دارم.

7
00:00:16,116 --> 00:00:19,285
سیسیلی درست کردم
کیک ریکوتا شکلاتی.

8
00:00:19,352 --> 00:00:21,254
- من همه چیز را دوست دارم
که در بشقاب است
- کار عالی

9
00:00:21,354 --> 00:00:24,090
- تبریک می گویم، جولیا!
- اوه خدای من!

10
00:00:24,124 --> 00:00:27,127
اولین برد اروپا؟
من روی ابر نهم هستم.

11
00:00:27,193 --> 00:00:31,264
- من ساخته ام
کیک باژان شکلاتی.
- خشک است.

12
00:00:31,331 --> 00:00:33,500
امشب برای شما بچه ها درست کردم
براونی پنج ادویه ای

13
00:00:33,533 --> 00:00:36,336
این کار نمی کند.
این یک حذف مضاعف است.

14
00:00:36,369 --> 00:00:39,339
دانیل و بریتنی،
خداحافظی کن

15
00:00:39,372 --> 00:00:43,476
امشب در "مسترشف:
دستکش جهانی"...

16
00:00:43,510 --> 00:00:47,247
- بریم آفریقا.
- ... 15 برتر را بر عهده می گیرند
یک چالش کاملا جدید

17
00:00:47,347 --> 00:00:52,419
- چرخ فیوژن!
- اوه، این دیوانه است، برادر.

18
00:00:52,485 --> 00:00:56,423
تو هر چی که باشه فیوز میکنی
غذاهایی که با
فرهنگ خودت

19
00:00:56,489 --> 00:00:59,025
- اوه خدا
- اما مزیت بزرگ جولیا ...

20
00:00:59,059 --> 00:01:01,895
- من هرگز
قبلا پاهای قورباغه درست کرده بود
-خوب میشه

21
00:01:01,961 --> 00:01:03,396
... منجر به یک پیچ و تاب تکان دهنده می شود.

22
00:01:03,496 --> 00:01:05,230
- چه لعنتی
در حال حاضر اتفاق می افتد؟
- بازی تموم شد

23
00:01:05,265 --> 00:01:07,167
- عجب
- جولیا اومد بازی کرد!

24
00:01:07,233 --> 00:01:10,437
هر دوی شما حذف شده اید
از آشپزخانه مسترشف

25
00:01:14,140 --> 00:01:18,878
(در حال پخش موسیقی)

26
00:01:23,717 --> 00:01:26,052
در اینجا ما می رویم.

27
00:01:26,119 --> 00:01:29,289
- هیجان زده ام
برای این امشب
- منم همینطور!

28
00:01:29,322 --> 00:01:32,158
- بیا بریم آمریکا!
- باشه

29
00:01:32,192 --> 00:01:34,394
- خوش اومدید بچه ها!
- اوه، آره!

30
00:01:34,427 --> 00:01:36,796
- بله! بریم آفریقا!
- برو افرو!

31
00:01:36,830 --> 00:01:39,299
دیو: احساس خوبی دارم.
من به 14 تای برتر رسیدم.

32
00:01:39,399 --> 00:01:40,467
و حالا که اعداد
در حال کاهش هستند،

33
00:01:40,600 --> 00:01:44,004
من از اینکه هنوز هم هستیم سپاسگزارم
چهار نفر در تیم ما هستند.

34
00:01:44,037 --> 00:01:45,939
دوست دارم اینجا باشم
این خوب است.

35
00:01:46,006 --> 00:01:48,008
دیو:
اما در این رقابت،

36
00:01:48,041 --> 00:01:50,143
من به نوعی بوده ام
در وسط،

37
00:01:50,176 --> 00:01:52,445
و بنابراین زمان آن فرا رسیده است
برای تقویت بازی ام

38
00:01:52,545 --> 00:01:55,148
من هنوز جزو 10 نفر اول نیستم
اما من به آنجا می روم

39
00:01:55,181 --> 00:01:57,450
درسته خوش آمدید،
خانم ها و آقایان

40
00:01:57,484 --> 00:02:00,487
جولیا، خبر خوب است
تو امشب مصونیت داری

41
00:02:00,553 --> 00:02:04,424
- بله آشپز.
- و یک مزیت بزرگ
برای بازی بعد

42
00:02:04,457 --> 00:02:07,861
- هیجان زده ام.
- باشه بچه ها
برای چالش امشب

43
00:02:07,961 --> 00:02:12,065
- یه کم میری
خارج از منطقه راحتی شما
- ( ناله )

44
00:02:12,165 --> 00:02:14,434
زیرا برای اکثر
از این مسابقه

45
00:02:14,467 --> 00:02:18,171
شما آشپزی کرده اید
با طعم هایی که خوب می شناسید

46
00:02:18,204 --> 00:02:21,441
امشب، شما نمی توانید
آن تجمل

47
00:02:21,474 --> 00:02:25,111
- درست است.
- اوه خدای من.

48
00:02:25,178 --> 00:02:27,514
اوه، همه شما آماده نیستید

49
00:02:29,315 --> 00:02:33,119
- تو دنیا چی؟
- (گفتگوی همپوشانی)

50
00:02:33,186 --> 00:02:36,056
آیا قرار است بر اساس کشور باشد؟

51
00:02:36,122 --> 00:02:40,527
اکنون احتمالاً همه شما کنجکاو هستید
در مورد این چرخ باورنکردنی

52
00:02:40,560 --> 00:02:42,595
آره

53
00:02:42,662 --> 00:02:45,665
این است...

54
00:02:45,699 --> 00:02:48,702
چرخ فیوژن!

55
00:02:48,802 --> 00:02:51,137
- اوه خدای من
- اووو!

56
00:02:51,171 --> 00:02:55,375
یک نماینده از
قلمرو شما خواهد آمد
و چرخ را بچرخانید.

57
00:02:55,408 --> 00:02:59,245
با هر غذایی که می شود،
شما کشور را می گیرید

58
00:02:59,346 --> 00:03:02,248
و آشپزی را ادغام کنید
از فرهنگ خودت

59
00:03:02,349 --> 00:03:04,918
- اوه خدا
- چه جهنمی
غذای استرالیایی؟

60
00:03:05,018 --> 00:03:07,354
دارم نگاه میکنم
برخی از این کشورها و
اولین فکر این است

61
00:03:07,387 --> 00:03:08,455
خوب
برخی از اینها آشنا به نظر می رسند.

62
00:03:08,621 --> 00:03:13,126
اما پس از آن من به نوعی می بینم که
چندان آشنا به نظر نرسید،

63
00:03:13,226 --> 00:03:15,528
مانند سوئد و استرالیا.

64
00:03:15,562 --> 00:03:17,931
من دو هفته دیگه میام
مستقیم در پایین،

65
00:03:18,031 --> 00:03:22,102
پس من نمی دانم چیست
اگر مقداری بدست آوریم انجام می دهم
از این کشورها

66
00:03:22,168 --> 00:03:24,971
درست است، بیایید دریابیم که کدام
غذاهایی که قرار است تهیه کنید

67
00:03:25,038 --> 00:03:27,907
خوب، اول اروپا.
چه کسی می‌خواهد بالا برود؟

68
00:03:27,941 --> 00:03:30,243
- می روم بالا و چرخ را می چرخانم.
- می تونی بری شما می توانید بروید.

69
00:03:30,276 --> 00:03:33,046
- قطعا!
- بریم باسیا.

70
00:03:33,113 --> 00:03:34,647
-آماده ای؟
- من خیلی آماده ام.

71
00:03:34,681 --> 00:03:37,417
- بیا بریم
- تو برو دختر.

72
00:03:37,450 --> 00:03:38,518
- چرخش خوب
- اوه وای

73
00:03:38,551 --> 00:03:41,388
لطفا استرالیا را نگیرید.
قسم می خورم.

74
00:03:41,421 --> 00:03:43,123
- اوه اوه
- (زمزمه کردن)

75
00:03:43,156 --> 00:03:45,859
- (نفس، فریاد زدن)
- نه!

76
00:03:45,892 --> 00:03:47,127
(فریاد ادامه دارد)

77
00:03:47,160 --> 00:03:50,130
- نه!
- (فریاد زدن)

78
00:03:50,163 --> 00:03:53,900
اوه، خدای من! اووو

79
00:03:53,933 --> 00:03:56,302
این یک چرخش عالی است، باسیا!

80
00:03:56,336 --> 00:03:59,539
- گوردون: باشه، پس اروپا...
- بله. اوه خدای من

81
00:03:59,572 --> 00:04:02,542
... با همجوشی
از غذاهای ژاپنی

82
00:04:02,575 --> 00:04:06,279
- اوه من آماده ام.
- درست، بعدی،
تیم آسیا و اقیانوسیه

83
00:04:06,312 --> 00:04:07,080
- کی قراره بچرخه؟
- من

84
00:04:07,113 --> 00:04:09,182
- هر دو: آیشو.
- آیشو بیا بریم

85
00:04:09,282 --> 00:04:11,284
- بریم!
- شما برو.

86
00:04:11,317 --> 00:04:13,520
- بله.
- شما برو.

87
00:04:15,422 --> 00:04:18,291
(فریاد زدن)
نه، نه، نه، نه!

88
00:04:18,324 --> 00:04:20,959
- آیشو: باشه.
- گوردون: وای. تبریک میگم

89
00:04:20,994 --> 00:04:24,597
آسیا و اقیانوسیه با یک فرانسوی
ظرف فیوژن الهام گرفته شده عجب

90
00:04:24,631 --> 00:04:25,598
ما با آن مشکلی داریم.
ما با آن مشکلی داریم.

91
00:04:25,699 --> 00:04:27,334
این خوب است.
به نظرم خوبه

92
00:04:27,367 --> 00:04:30,203
سمت راست، بعد، قاره آمریکا.

93
00:04:30,236 --> 00:04:32,305
- من این یکی را می گیرم.
- بیا بریم

94
00:04:32,339 --> 00:04:34,908
- لطفا یه چیز خوب برامون بیار
- باشه

95
00:04:38,745 --> 00:04:41,514
- گوردون: ما برویم.
- پیتر: نیجریه ای.

96
00:04:41,581 --> 00:04:44,150
گوردون: و نیجریه ای!

97
00:04:44,250 --> 00:04:48,521
- قیافه ماریا.
- من هرگز نیجریه ای نپزیده ام!

98
00:04:48,588 --> 00:04:50,657
- تیم آفریقا، بیا بریم.
- باشه

99
00:04:50,724 --> 00:04:52,926
- بریم ریتا.
- برو ریتا.

100
00:04:52,959 --> 00:04:54,427
گوردون: دور شو.

101
00:04:59,933 --> 00:05:01,835
گوردون: اوه، مرد.

102
00:05:03,236 --> 00:05:05,205
- یونانی
- بله!

103
00:05:05,238 --> 00:05:07,474
- من یونانی را دوست دارم.
- آره خوبه

104
00:05:07,507 --> 00:05:10,977
بنابراین قاره آمریکا
نیجریه ای گرفته اند.

105
00:05:11,011 --> 00:05:13,213
آفریقا، یونانی گرفتند.

106
00:05:13,246 --> 00:05:15,415
اروپا ژاپنی گرفت.

107
00:05:15,482 --> 00:05:18,752
و آسیا-اقیانوسیه فرانسه گرفت.

108
00:05:18,785 --> 00:05:24,257
و، جولیا، اکنون زمان آن است
در مورد مزیت بزرگ خود صحبت کنید

109
00:05:24,290 --> 00:05:27,360
شما باید انتخاب کنید
هر قلمرو

110
00:05:27,394 --> 00:05:30,363
و تخصیص مجدد
غذاهای ترکیبی آنها

111
00:05:30,397 --> 00:05:33,667
- به هر کشور موجود
- (با خنده)

112
00:05:33,700 --> 00:05:35,001
- بیا پایین
بیا اینجا کنارم بایست.
- باشه

113
00:05:35,035 --> 00:05:38,772
این یک مزیت بزرگ است.
میتونستم یه چیز متفاوت بذارم
قلمرو

114
00:05:38,805 --> 00:05:40,840
که می خواهم هدف قرار دهم
در یک موقعیت واقعا بد

115
00:05:40,874 --> 00:05:42,642
باشه جولیا

116
00:05:42,676 --> 00:05:43,610
گوردون: درست است، جولیا،
به چی فکر میکنی

117
00:05:43,743 --> 00:05:47,247
من به قلمرو فکر می کنم
تصمیم دارم تغییر کنم

118
00:05:47,313 --> 00:05:51,051
بسیار قوی است،
و من می خواهم ببینم چگونه
آنها این یکی را اداره می کنند.

119
00:05:51,084 --> 00:05:54,387
آن را دوست دارم. و قلمرو
شما انتخاب می کنید؟

120
00:05:54,421 --> 00:05:56,289
من آفریقا را تغییر می دهم.

121
00:05:56,389 --> 00:05:57,657
- آره ممنون
- گوردون: وای.

122
00:05:57,691 --> 00:05:59,392
- خیلی ممنون.
- دوتا پشت سر هم؟

123
00:05:59,426 --> 00:06:01,194
- بیا!
- این چه خبر؟

124
00:06:01,227 --> 00:06:05,098
پس به ما بگو کجایی
قرار دادن آفریقا، لطفا

125
00:06:05,131 --> 00:06:07,400
آن را محترمانه نگه دارید،
خواهش میکنم جولیا محترمانه

126
00:06:07,434 --> 00:06:10,403
- برای شما بچه ها آرزوی موفقیت دارم.
- پیتر: این کار را نکن.

127
00:06:10,437 --> 00:06:12,706
- پیتر: اوه من...
- گوردون: استرالیا.

128
00:06:12,739 --> 00:06:15,375
- اوه، این دیوانه است، برادر.
- من باحالم

129
00:06:15,408 --> 00:06:19,346
- جولیا اومد بازی کرد!
- سر به سمت ایمنی
از بالکن

130
00:06:19,379 --> 00:06:22,582
دیو: من کمی نگرانم.
من چیزی در مورد آن نمی دانم
غذای استرالیایی

131
00:06:22,682 --> 00:06:25,752
فکر میکنم خطرناکه
حیوانات و کانگوروها

132
00:06:25,819 --> 00:06:29,422
من می خواهم، غذاهای دریایی شاید؟
من کاملا مطمئن نیستم.

133
00:06:29,456 --> 00:06:32,759
این خبر خوب است.
امشب یک ساعت وقت دارید

134
00:06:32,826 --> 00:06:35,128
برای ایجاد یک هیجان انگیز
ظرف فیوژن

135
00:06:35,161 --> 00:06:37,764
سپس بهترین غذاها را می چشیم
از هر قلمرو

136
00:06:37,831 --> 00:06:42,135
و آشپز خانه برنده خواهد شد
پین ایمنی باورنکردنی را بدست آورید

137
00:06:42,168 --> 00:06:47,107
و کل قلمرو خود را حفظ کنند
امان از حذف امشب

138
00:06:47,140 --> 00:06:49,509
حالا اگر ظرف شماست
امشب در صدر نیست،

139
00:06:49,576 --> 00:06:53,713
متأسفانه شما در خطر هستید
از حذف شدن

140
00:06:53,747 --> 00:06:55,615
- درسته، همه آماده اند؟
- بله آشپز.

141
00:06:55,648 --> 00:06:58,351
زمان شما از الان شروع می شود!

142
00:06:58,385 --> 00:07:01,755
بریم بچه ها برویم

143
00:07:01,788 --> 00:07:05,592
- باشه
- پشت سر

144
00:07:05,625 --> 00:07:09,329
- دانه کنجد؟
- آغاتا، سمت راست خود را بررسی کنید.

145
00:07:09,362 --> 00:07:12,532
من برنج دانه بلند پختم
روز دیگر

146
00:07:12,565 --> 00:07:16,469
تکایا:
تیم آمریکا نیجریه را بدست آورد.
من خیلی استرس دارم

147
00:07:16,503 --> 00:07:18,338
موضوع همین است
در مورد آشپزخانه مسترشف،

148
00:07:18,371 --> 00:07:22,275
منو میبره بیرون
منطقه راحتی من

149
00:07:22,342 --> 00:07:24,177
باشه

150
00:07:24,277 --> 00:07:27,447
اما آفریقا چیزهای زیادی دارد
تاثیر در آشپزی جامائیکایی

151
00:07:27,480 --> 00:07:32,519
بنابراین من می گذارم
ترکیبی زیبا از جامائیکایی
و ادویه های نیجریه ای

152
00:07:32,552 --> 00:07:35,488
برای ایجاد برنج جولوف،
بره ادویه دار سویا،

153
00:07:35,522 --> 00:07:38,491
با چاتنی انبه
و چنار.

154
00:07:38,525 --> 00:07:41,361
باشه، باشه، باشه.

155
00:07:41,394 --> 00:07:45,665
اوه خدای من اوه!
بسیار خوب.

156
00:07:45,765 --> 00:07:48,635
جیمی، تلفیقی شما دوباره چیست؟

157
00:07:49,536 --> 00:07:51,504
اوه، خیلی خوب!

158
00:07:51,538 --> 00:07:53,440
من در حال درست کردن سیب زمینی کاسه لاکسا هستم

159
00:07:53,473 --> 00:07:57,777
که است--
لاکسا یک آبگوشت غذاهای دریایی است
با شیر نارگیل،

160
00:07:57,811 --> 00:08:00,447
و ما آن را در مالزی داریم
تمام وقت

161
00:08:00,513 --> 00:08:02,415
من می خواهم آن ها را دیوانه کنم
طعم های مالزیایی

162
00:08:02,515 --> 00:08:05,385
به سادگی
از غذاهای فرانسوی

163
00:08:05,418 --> 00:08:07,587
خیلی هیجان انگیز امشب،
چرخ فیوژن.

164
00:08:07,620 --> 00:08:11,524
شما واقعا فقط باید درست کنید
مطمئن باش به خودت وفادار می مانی
و فرهنگ شما

165
00:08:11,558 --> 00:08:14,694
بلکه فیوز در--
چه ادویه،

166
00:08:14,794 --> 00:08:16,863
چه پروتئین باشد،
از دیگری

167
00:08:18,698 --> 00:08:21,735
آن را دوست دارم. زنجبیل.

168
00:08:21,801 --> 00:08:25,672
گوردون: در اصل آفریقا
امشب یونانی شد،

169
00:08:25,705 --> 00:08:28,208
و سپس جولیا آمد
و استرالیا را به آنها داد.

170
00:08:28,241 --> 00:08:30,944
- اوه، این گیم پلی خوبی بود.
- هیچ کس آن را ندید
یکی می آید، آنها؟

171
00:08:31,011 --> 00:08:36,249
نه. فکر می کنم خیلی ها
فقط نمی دانم چه انتظاری داشته باشم
با غذاهای استرالیایی، درست است؟

172
00:08:36,349 --> 00:08:40,754
و ناآشنا است. بدیهی است،
تن غذاهای دریایی، گوشت بره.

173
00:08:40,820 --> 00:08:42,255
هایدی، تو درست نمی کنی
کانگورو، شما هستید؟

174
00:08:42,355 --> 00:08:46,359
آره آره
دارم کانگورو درست میکنم
کارپاچیو کانگورو.

175
00:08:46,426 --> 00:08:48,862
آه، البته.
این خوب می شود.

176
00:08:48,895 --> 00:08:52,699
ده دقیقه عقب هستیم
50 دقیقه باقی مانده است.

177
00:08:52,732 --> 00:08:54,734
بیا برویم

178
00:08:54,768 --> 00:08:57,103
چیلر انفجاری، شما فکر می کنید،
برای خمیر؟

179
00:08:59,005 --> 00:09:01,007
- باسیا. خیلی خوبه واقعا
- امروز چطوری؟

180
00:09:01,041 --> 00:09:03,576
متشکرم. اول از همه،
در چرخ فیوژن،

181
00:09:03,610 --> 00:09:04,644
چه کشوری
به فیوز رسیدی؟

182
00:09:04,711 --> 00:09:06,713
ما ژاپن را گرفتیم!

183
00:09:06,746 --> 00:09:10,583
من دارم کاد لعاب دار میسو درست میکنم

184
00:09:10,617 --> 00:09:13,920
با پوره چغندر و ازگیل

185
00:09:13,987 --> 00:09:17,857
و با یک yuzu beurre blanc
و روغن پیازچه

186
00:09:17,891 --> 00:09:20,026
آن را دوست دارم.
به خاطر اون چیکار میکنی؟
نوشیدن آن؟

187
00:09:20,060 --> 00:09:22,295
یعنی من دوست دارم آن را بنوشم
در حال حاضر، اما من نمی توانم.

188
00:09:22,395 --> 00:09:24,731
- من باید آشپزی کنم.
- کمی جرعه بنوشید.
تو خوب میشی

189
00:09:24,764 --> 00:09:25,799
- باشه، باشه
- آیا قبلاً آن را امتحان کرده اید؟

190
00:09:25,865 --> 00:09:29,602
مثلاً چه کسی ساک را دوست ندارد؟
به سلامتی

191
00:09:29,636 --> 00:09:31,738
مال من کجاست؟
چه، شما فقط آن را انجام دهید
به تنهایی؟

192
00:09:31,771 --> 00:09:32,806
اوه، شما آن را می نوشید؟

193
00:09:32,872 --> 00:09:34,874
شما باید آن را بنوشید
با او، باسیا.

194
00:09:34,908 --> 00:09:37,811
بیا بریم دختر
با این چیکار میکنی؟

195
00:09:39,913 --> 00:09:43,817
- چرا سرم داد میزنی؟
- ببخشید من خیلی هیجان زده ام.
من پمپاژ شده ام.

196
00:09:43,883 --> 00:09:48,621
اوه خدای من
گوردون با من مشروب خورد.
آره اوه، بله!

197
00:09:48,655 --> 00:09:51,624
ساده به نظر می رسد.
در این کار دیوانه نشو.

198
00:09:51,658 --> 00:09:53,026
- باشه
- یک سوئیش کوچک زیبا.

199
00:09:53,059 --> 00:09:54,794
- فقط کمی.
- فقط یک لمس

200
00:09:54,894 --> 00:09:56,529
- دیوونه نشو آره؟
- ممنون ممنون سرآشپز

201
00:09:56,563 --> 00:09:57,530
باشه من آماده ام
راک اند رول کردن

202
00:09:57,630 --> 00:09:59,232
- موفق باشی
- ممنون سرآشپز.

203
00:10:02,235 --> 00:10:03,670
بیا

204
00:10:03,770 --> 00:10:05,772
چه اتفاقی داره میفته
همین الان

205
00:10:05,805 --> 00:10:07,107
- من اشتباه کردم.
- هی دیو.

206
00:10:07,140 --> 00:10:10,310
- سلام جو. چطوری؟
- باشه پس چی
داری درست می کنی؟

207
00:10:10,343 --> 00:10:13,713
بنابراین من یک برداشت مراکشی انجام می دهم
روی یک پای گوشت استرالیایی

208
00:10:13,747 --> 00:10:17,650
گوشت چرخ کرده داخل می رود
خیلی سنتی بودن
گوشت چرخ کرده مراکشی.

209
00:10:17,684 --> 00:10:18,585
ما قصد داریم بسازیم
بسیار سنتی

210
00:10:18,651 --> 00:10:21,254
پوسته کوتاه استرالیایی
برای خود پای

211
00:10:21,321 --> 00:10:23,790
بنابراین استرالیا را خواهید دید،
اما مراکش را بچش

212
00:10:23,823 --> 00:10:25,959
خوب، پس شیرینی
باید پخته شود، نه خام،

213
00:10:26,059 --> 00:10:26,926
- و نه خیلی متراکم.
- دقیقا.

214
00:10:26,993 --> 00:10:29,662
و نکته مهم دیگر،
بذار استراحت کنه

215
00:10:29,696 --> 00:10:30,864
- بله. بله.
- بذار استراحت کنه

216
00:10:30,897 --> 00:10:33,933
- باشه
ممنون میشم راهنمایی کنید
- باشه موفق باشی

217
00:10:36,569 --> 00:10:38,805
باید طعم غنی داشته باشد

218
00:10:38,838 --> 00:10:43,176
گوردون: 15 دقیقه گذشته،
45 دقیقه مانده به پایان

219
00:10:43,276 --> 00:10:44,811
بیا برویم

220
00:10:44,844 --> 00:10:46,746
دیو، شیرینی خود را فراموش نکن
در چیلر انفجار

221
00:10:46,813 --> 00:10:49,616
اوه، نه.
باشه، ممنون هی...

222
00:10:49,649 --> 00:10:53,353
هایدی به من یادآوری می کند که بروم چک کنم
خمیر من در چیلر انفجار،
و در آن لحظه،

223
00:10:53,386 --> 00:10:55,955
میفهمم هیچ نظری ندارم
چه مدت آنجا بوده است

224
00:10:55,989 --> 00:10:57,490
- (بلیپ)
- به محض اینکه لمسش کردم،

225
00:10:57,524 --> 00:11:01,027
- من مثل این هستم،
خیلی سخت به نظر می رسد
- اوه، خدای من.

226
00:11:01,094 --> 00:11:04,030
می خواستم پای را در بیاورم
در دقیقه 45،

227
00:11:04,097 --> 00:11:07,600
اما با خمیر یخ زده سرد،
بعدا می شود

228
00:11:07,701 --> 00:11:10,036
باشه اوه خدا

229
00:11:10,103 --> 00:11:13,039
من باید این را وارد کنم
فر در اسرع وقت

230
00:11:13,106 --> 00:11:15,575
اگر این داوران را بدهم
شیرینی نیم پز،

231
00:11:15,608 --> 00:11:17,243
بازی تمام شد

232
00:11:27,120 --> 00:11:32,092
گوردون: بچه ها، 20 دقیقه گذشته،
کمتر از 40 دقیقه باقی مانده است!

233
00:11:33,793 --> 00:11:36,429
- خمیر خوب به نظر می رسد، دیو.
- ممنون، جولیا.

234
00:11:36,463 --> 00:11:38,765
خمیرمو گرم میکنم چون
در چیلر انفجار بود

235
00:11:38,865 --> 00:11:41,634
برای مدت طولانی،
و به نظر می رسد که کار می کند،

236
00:11:41,668 --> 00:11:42,902
اما من هنوز
باید سریع حرکت کنند

237
00:11:42,936 --> 00:11:43,970
من باید شروع کنم
در حال مونتاژ پای

238
00:11:44,004 --> 00:11:47,040
در غیر این صورت، اینطور نیست
به موقع پخته می شود

239
00:11:47,073 --> 00:11:48,908
بیا، بیا،
بیا، بیا

240
00:11:49,009 --> 00:11:50,977
هر ثانیه مهم است

241
00:11:54,647 --> 00:11:56,883
- او داخل است.
- این یکی هیجان انگیز است.

242
00:11:56,916 --> 00:11:58,885
در تمام فصل، ما آنها را دیده ایم
آشپزی از فرهنگ آنها،

243
00:11:58,918 --> 00:12:01,421
اما امشب، قرار است اضافه شود
یک لایه دیگر روی آن

244
00:12:01,454 --> 00:12:02,889
جو: وقتی در حال آشپزی هستید
از فرهنگ خودت،

245
00:12:02,922 --> 00:12:04,024
غریزی است،
آسان می آید

246
00:12:04,057 --> 00:12:05,091
این سخت تر است.

247
00:12:05,158 --> 00:12:07,894
یک بار باید فیوز کنید
فرهنگ دیگری

248
00:12:07,927 --> 00:12:09,896
که ممکن است حتی
آشنا بودن با

249
00:12:09,929 --> 00:12:12,832
سپس شما باید استفاده کنید
ذهن و تکنیک شما

250
00:12:17,037 --> 00:12:20,640
من عاشق غذاهای فرانسوی هستم،
و آماده شدن برای پختن آن

251
00:12:20,674 --> 00:12:22,108
با غذای هندی
نوعی رویا است

252
00:12:22,175 --> 00:12:26,312
من در حال ساخت یک کوک اوین هستم
با کاری گوجه فرنگی

253
00:12:26,379 --> 00:12:28,581
و یک پوره زعفران.

254
00:12:28,648 --> 00:12:30,583
این ظرف است
برای من خیلی مهم است

255
00:12:30,650 --> 00:12:31,718
مرا به فکر وا می دارد
از پدرشوهرم،

256
00:12:31,818 --> 00:12:34,587
که به من الهام بخش آشپزی شد
و تکنیک های مختلف را یاد بگیرید.

257
00:12:34,621 --> 00:12:38,792
اوم، پدرشوهرم
واقعا ناگهانی از دنیا رفت
در یک تصادف رانندگی

258
00:12:38,858 --> 00:12:43,730
میدونی من هیچوقت واقعا
باید به او بگویم چقدر
او به من الهام داد که آشپزی کنم.

259
00:12:43,797 --> 00:12:45,965
اینطوری صحبت کردیم
با یکدیگر

260
00:12:45,999 --> 00:12:48,134
پدرشوهرم همیشه
علاقه ام به آشپزی را دوست داشتم،

261
00:12:48,201 --> 00:12:50,904
و دارم میسازم
این غذا برای او

262
00:12:53,106 --> 00:12:55,542
اوه، کمی بیشتر.
کمی بیشتر.

263
00:12:55,608 --> 00:12:58,978
- امروز چطوری؟
- هی جیک باشه چی
اینجا ادامه دادی؟

264
00:12:59,012 --> 00:13:01,648
من با نیجریه ای می روم
و طعم های مکزیکی

265
00:13:01,681 --> 00:13:04,084
همینجا متوجه شدم چه خبره
کاری نخودی چشم سیاه باشد.

266
00:13:04,117 --> 00:13:06,653
من اینجا مقداری کاساوا گرفتم.
دارم فوفو پر شده درست میکنم

267
00:13:06,753 --> 00:13:09,956
و سپس آن پروتئین زیبا
رول مرغ می شود

268
00:13:09,989 --> 00:13:11,825
پر شده با قلاده، chorizo.

269
00:13:11,858 --> 00:13:13,159
چیزهای زیادی در جریان است،

270
00:13:13,226 --> 00:13:15,095
پس من تو را می خواهم
واقعا فکر کردن

271
00:13:15,128 --> 00:13:18,698
آنچه واقعا لازم است
آن طعم ها را با هم بیاورید

272
00:13:18,732 --> 00:13:20,700
به جای فقط
چیزهای بیشتری در یک بشقاب

273
00:13:20,734 --> 00:13:22,535
- صدایم را می شنوی؟
- بله آشپز.

274
00:13:22,569 --> 00:13:25,438
- باشه، موفق باشی جیک.
- خیلی ممنون سرآشپز.

275
00:13:27,140 --> 00:13:29,142
- سلام ریتا.
- سلام سلام. حال شما چطور است؟

276
00:13:29,242 --> 00:13:31,277
خوب، پس ما نیجریه را داریم
و استرالیا

277
00:13:31,311 --> 00:13:34,714
- چه غذایی درست می کنی؟
-امروز دارم برنج ژولوف درست میکنم

278
00:13:34,748 --> 00:13:36,149
و من هم در حال تزریق هستم
گیاه گیاهی موجود در آن

279
00:13:36,182 --> 00:13:37,183
- گیاهخوار؟
- بله. تا حالا خوردی
گیاهخواری قبلا؟

280
00:13:37,217 --> 00:13:40,153
- تا حالا بوش کردی؟
- نه، من فقط... نه.

281
00:13:40,186 --> 00:13:42,122
- فوق العاده متراکم است.
- بله.

282
00:13:42,155 --> 00:13:44,724
خیلی خیلی کالری داره
بسیار غنی از مواد مغذی

283
00:13:44,758 --> 00:13:45,892
این یک طعم بسیار خاص است.

284
00:13:45,925 --> 00:13:46,793
بنابراین شما می خواهید
این را در برنج jollof قرار دهید؟

285
00:13:46,860 --> 00:13:48,294
- بله. من هستم.
- جالبه

286
00:13:48,395 --> 00:13:50,430
- پروتئین چیست؟
می خواهید استفاده کنید؟
- من دارم بره درست می کنم.

287
00:13:50,530 --> 00:13:52,866
پس مطمئن شوید -
شما می خواهید چربی را تبدیل کنید،

288
00:13:52,899 --> 00:13:54,567
اما شما می خواهید آن را بسازید
متوسط-نادر، درست است؟

289
00:13:54,601 --> 00:13:56,369
- بله.
- باشه، موفق باشی.
امیدواریم نتیجه بگیرد.

290
00:13:56,469 --> 00:13:57,937
خیلی ممنون.

291
00:14:00,707 --> 00:14:02,409
(لهجه عریض) پیتر!
هی، رفیق اوضاع چطوره
پایین رفتن

292
00:14:02,442 --> 00:14:04,911
(صدای معمولی)
در مورد چی فکر میکنی
گرفتن استرالیا؟

293
00:14:05,011 --> 00:14:07,580
خوب استرالیا خیلی استفاده می کند
ماهی، چیپس و آبجو.

294
00:14:07,614 --> 00:14:11,151
بنابراین من می خواهم انجام دهم
یک کاد کوبیده آبجو
برای ماهی،

295
00:14:11,184 --> 00:14:13,687
و سپس
من چنار سرخ شده می خورم
از فرهنگ نیجریه من،

296
00:14:13,753 --> 00:14:14,821
و همچنین یک سس آتا دیندین.

297
00:14:14,888 --> 00:14:18,158
- درست کردی
قبل از ماهی و چیپس؟
- نه، نداشتم.

298
00:14:18,191 --> 00:14:21,594
و من می دانم که سرآشپز رمزی است
بسیار خاص خواهد بود

299
00:14:21,695 --> 00:14:24,230
آره همینه
جالب خواهد بود
برداشت او را در مورد آن دریافت کنید

300
00:14:24,297 --> 00:14:26,332
باید پخته شود.
باید به اندازه کافی مرطوب باشد
و خشک نیست

301
00:14:26,366 --> 00:14:28,902
- بله. بله جو
- باشه خب
موفق باشید برای شما

302
00:14:28,935 --> 00:14:30,370
متشکرم جو
از شما قدردانی می کنم.

303
00:14:31,938 --> 00:14:33,373
- حالش چطوره؟
- خوب، خوب.

304
00:14:33,406 --> 00:14:34,674
خوب، خوب؟ باشه

305
00:14:41,214 --> 00:14:44,184
- ممم!
- گوردون: شومپا.

306
00:14:44,217 --> 00:14:46,219
- بله آشپز؟
- از ظرف بگو.
چیکار میکنی؟

307
00:14:46,252 --> 00:14:48,788
پس من خواهم بود
انجام یک زبان فرانسوی

308
00:14:48,822 --> 00:14:50,623
- و ظرف فیوژن بنگلادشی.
- خوبه

309
00:14:50,657 --> 00:14:55,862
من دارم گوجه قورباغه ای درست میکنم
کاری بونا با سیب زمینی...

310
00:14:55,895 --> 00:14:59,866
من پاهای قورباغه را دیدم،
و من فکر کردم که این بیشترین است
غذای کلیشه ای فرانسوی

311
00:14:59,899 --> 00:15:02,802
من همیشه می توانستم به این فکر کنم،
و من هرگز ساخته ام
پاهای قورباغه قبل

312
00:15:02,869 --> 00:15:04,671
- این اولین بار است.
- تو هرگز آشپزی نکردی
با پاهای قورباغه؟

313
00:15:04,738 --> 00:15:07,340
زیاد پختند،
و آنها بسیار خشک می شوند،
پس مراقب باشید

314
00:15:07,374 --> 00:15:10,944
روغن زیتون، تفت، تفت، تفت دادن،
نمک، فلفل در آنجا

315
00:15:10,977 --> 00:15:12,979
آنها را بیرون بیاورید، داخل بونا.

316
00:15:13,079 --> 00:15:14,347
- باشه متشکرم.
- موفق باشی

317
00:15:14,414 --> 00:15:17,117
باشه وای

318
00:15:17,217 --> 00:15:18,251
- فوو
- بله آشپز.

319
00:15:18,284 --> 00:15:20,253
مرد من یک کارت آس امشب.

320
00:15:20,353 --> 00:15:22,655
ویتنامی با
یک نفوذ فرانسوی

321
00:15:22,756 --> 00:15:24,290
- بیا در مورد آن فکر کنید.
- این خیلی است
از فشار، آشپز

322
00:15:24,357 --> 00:15:26,092
درست است، در مورد ظرف به من بگویید.
چیکار میکنی؟

323
00:15:26,126 --> 00:15:28,628
این یک سینه اردک ترشی است
در سس صدف

324
00:15:28,661 --> 00:15:31,297
و بعد من فرانسوی دارم
سیب زمینی کره ای سرخ شده.

325
00:15:31,364 --> 00:15:34,167
- فرانسه بودی؟
- ندارم، آشپز.

326
00:15:34,234 --> 00:15:36,136
کجا بودی
در 49 سال گذشته؟

327
00:15:36,236 --> 00:15:41,641
- سینسیناتی، اوهایو.
- (بلیپ)

328
00:15:41,675 --> 00:15:44,377
برنده امشب،
من و تو میریم سفر
به شانزه لیز.

329
00:15:44,411 --> 00:15:47,113
- باشه؟ بله.
- جهنم، آره جهنم، آره!

330
00:15:47,147 --> 00:15:48,181
اون اردک رو تکه تکه نکن

331
00:15:48,248 --> 00:15:49,582
من قصد ندارم آن را تکه تکه کنم، آشپز.

332
00:15:49,616 --> 00:15:52,986
اوه خدای من فوو، بیا

333
00:15:54,587 --> 00:15:58,291
من باید طعم این را بچشم ممم

334
00:15:58,391 --> 00:15:59,993
خوب به نظر می رسد، اروپا.
شما بچه ها ظاهر خوبی دارید

335
00:16:00,026 --> 00:16:00,960
متشکرم

336
00:16:00,994 --> 00:16:05,131
گوردون: 40 دقیقه پایین تر،
20 دقیقه باقی مانده است.

337
00:16:07,701 --> 00:16:10,070
از قلمرو آفریقا،
ریتا، جالب،

338
00:16:10,103 --> 00:16:14,874
شبیه یک کلاسیک است
قفسه بره با پوسته گیاهی،
که استرالیایی خواهد بود.

339
00:16:14,941 --> 00:16:17,677
و البته، برای نیجریه،
او برنج ژولوف درست می کند

340
00:16:17,711 --> 00:16:20,280
در واقع، اگر به آن فکر کنید،
بره و برنج ژولوف

341
00:16:20,313 --> 00:16:22,716
- با هم می تواند عالی باشد.
- قطعا.

342
00:16:22,816 --> 00:16:25,085
فقط بره نیاز دارد
متوسط-نادر کامل باشد.

343
00:16:25,118 --> 00:16:27,220
اگر می توانست این کار را انجام دهد،
من فکر می کنم که به نظر می رسد
یک ظرف برنده

344
00:16:27,287 --> 00:16:28,788
- حتما
- قطعا.

345
00:16:31,524 --> 00:16:32,792
اوف

346
00:16:49,042 --> 00:16:51,144
بیا
دست از بازی با من بردار

347
00:17:01,654 --> 00:17:06,192
45 پایین، 15 دقیقه مانده به پایان.

348
00:17:06,226 --> 00:17:09,295
- (بلیپ)
- برو داخل

349
00:17:13,967 --> 00:17:15,268
اوه، مزخرف خیر

350
00:17:23,242 --> 00:17:25,145
آیا او در حال پختن آن است؟

351
00:17:29,249 --> 00:17:30,483
- درسته آغاتا.
- سلام

352
00:17:30,517 --> 00:17:31,418
به من در مورد
نفوذ ژاپن

353
00:17:31,451 --> 00:17:34,988
من قصد دارم درست کنم
این ماهی تن سوشی

354
00:17:35,088 --> 00:17:36,423
من می روم آن را پوشش می دهم
در دانه های کنجد،

355
00:17:36,489 --> 00:17:38,391
و من می خواهم بسازم
یک ماهی تن تاتاکی

356
00:17:38,491 --> 00:17:41,761
بنابراین من آن را بررسی می کنم،
و بعد خیلی نازک برش میدم

357
00:17:41,795 --> 00:17:45,799
آن را در بالا قرار دهید
از این برنج سیاه اسپانیایی
با جوهر ماهی مرکب

358
00:17:45,832 --> 00:17:48,835
- گوچا اینجا چه خبر است؟
- اینجا ذخیره ماهی است.

359
00:17:48,902 --> 00:17:52,706
- مممم
- من آن را با میگو مخلوط کردم،
میگو، پوسته،

360
00:17:52,772 --> 00:17:54,507
- و همه چیز
برای تقویت طعم
- و این برای برنج شماست؟

361
00:17:54,541 --> 00:17:55,608
شما باید یک زوج قرار دهید
ملاقه های بیشتر در آنجا

362
00:17:55,709 --> 00:17:57,077
کم کم دارم انجام میدم
چون میخوام مطمئن بشم

363
00:17:57,177 --> 00:18:00,280
آره، کمی بیشتر
یک لمس بیشتر، در غیر این صورت
ترد خواهد شد،

364
00:18:00,313 --> 00:18:02,248
و شما آن را پخته نخواهید کرد،
پس الان مراقب باش

365
00:18:02,282 --> 00:18:04,117
- باشه بله. بله متوجه شدم.
- بله؟ موفق باشید.

366
00:18:04,150 --> 00:18:07,620
- خیلی ممنون
- بیا

367
00:18:08,421 --> 00:18:12,258
- هوم
- تقریباً وجود دارد.

368
00:18:12,292 --> 00:18:14,060
فکر کنید باید آماده باشد.

369
00:18:14,127 --> 00:18:16,329
- سلام! هی، ماریا
- سلام چطوری سرآشپز؟

370
00:18:16,396 --> 00:18:17,063
تو فشار آوردی
اجاق‌ها در حال رفتن

371
00:18:17,097 --> 00:18:19,399
من آشپز فشار را راه انداختم.

372
00:18:19,432 --> 00:18:22,135
من دارم یک نیجریه ای درست می کنم
و فیوژن برزیلی

373
00:18:22,168 --> 00:18:25,305
دارم درست میکنم
ساقه بره ادویه سویا

374
00:18:25,338 --> 00:18:27,941
روی یوکا له شده سرو می شود.

375
00:18:27,974 --> 00:18:31,144
من برای تو فکر می کنم،
بزرگترین چیز شما این است
ساق بره، درسته؟

376
00:18:31,177 --> 00:18:33,346
مثل داشتن زمان کافی
برای آن که واقعا پخته شود.

377
00:18:33,413 --> 00:18:35,348
- درسته
- واقعاً تمرکز کنید
در طعم شما

378
00:18:35,415 --> 00:18:38,184
اگر بتوانید آن مناقصه را دریافت کنید،
شما واقعا خوب کار می کنید

379
00:18:38,218 --> 00:18:39,652
- عالیه خیلی ممنون
- باشه موفق باشی

380
00:18:39,686 --> 00:18:41,454
متشکرم.

381
00:18:41,488 --> 00:18:45,425
گوردون: بچه ها، ما هستیم
تا ده دقیقه آخر ما

382
00:18:45,458 --> 00:18:49,295
اوه خدای من
سیب زمینی سرخ شده من برای همیشه مصرف می شود.

383
00:18:49,329 --> 00:18:52,065
باشه الان میرم
برای شروع این کار

384
00:18:52,098 --> 00:18:54,000
گرم نمیشه
بیا

385
00:18:54,034 --> 00:18:59,973
من فر شما را روشن می کنم
آن را در بالا قرار دهید. 450 انجام دهید.

386
00:19:00,006 --> 00:19:03,109
درآوردن این یکی
حق نداشت
قوام خمیر

387
00:19:03,176 --> 00:19:05,311
اما اینها باید باشند
بهتره امیدوارم

388
00:19:05,345 --> 00:19:07,514
روز من به اینها بستگی دارد.

389
00:19:07,580 --> 00:19:10,250
- گوردون: شومپا، تو خوبی؟
- آره به نظر خوب است.

390
00:19:10,316 --> 00:19:11,885
و حتما طعمش را بچشید
یکی از اون پاهای قورباغه

391
00:19:11,918 --> 00:19:15,655
- بله، بله. من خواهم کرد.
- فکر کنم الان آماده است.

392
00:19:17,490 --> 00:19:22,062
بنابراین از تیم آمریکا،
ماریا در حال انجام این ساق بره است

393
00:19:22,095 --> 00:19:23,530
که ادویه سویا دارد

394
00:19:23,596 --> 00:19:25,532
- گوردون: یک ساعت دیگر؟
- در یک ساعت.

395
00:19:25,598 --> 00:19:29,069
اون داره مطمئن میشه
فرهنگ برزیل
و طعم ها

396
00:19:29,102 --> 00:19:29,869
هنوز در آنجا هستند
با طعم های نیجریه ای

397
00:19:29,903 --> 00:19:31,938
او خیلی راحت است
همین الان

398
00:19:32,005 --> 00:19:34,074
گوردون: من آن را دوست دارم،
اما این کار زیاد است
در 60 دقیقه

399
00:19:34,107 --> 00:19:35,308
تیفانی: مم-هوم.

400
00:19:38,545 --> 00:19:43,116
آه! من فقط به سه برش نیاز دارم.

401
00:19:43,149 --> 00:19:45,285
آغاتا، از قلمرو
در اروپا،

402
00:19:45,352 --> 00:19:47,520
او در حال خوردن ماهی تن است،
دانه کنجد پوسته شده،

403
00:19:47,620 --> 00:19:51,291
با یک نوع
برنج سیاه اسپانیایی

404
00:19:51,358 --> 00:19:53,893
اما برنج واقعی
به درستی پخته نمی شود

405
00:19:53,927 --> 00:19:56,396
با استفاده از جوهر ماهی مرکب
مشکل است زیرا اینطور نیست
فقط رنگ آمیزی

406
00:19:56,429 --> 00:20:00,133
همچنین ید بسیار زیادی می دهد،
طعم ماهی قوی به برنج.

407
00:20:00,233 --> 00:20:01,601
- تیفانی: بله، بله.
- گوردون: آره.

408
00:20:01,634 --> 00:20:04,471
( ناله می کند )

409
00:20:05,638 --> 00:20:08,241
بچه ها بیا پایین
تا دو دقیقه پایانی

410
00:20:08,274 --> 00:20:12,579
- لطفا آبکاری را شروع کنید.
- من باید آبکاری را شروع کنم.

411
00:20:13,847 --> 00:20:15,782
اوه خدای من بیا باز کن

412
00:20:15,849 --> 00:20:17,017
(بلیپ)

413
00:20:18,551 --> 00:20:22,455
- اوه خدای من
- بیا

414
00:20:23,857 --> 00:20:25,325
آنجا می رویم.

415
00:20:25,392 --> 00:20:27,260
اوه خدای من دارم می لرزم.

416
00:20:27,293 --> 00:20:29,195
اوه خدای من

417
00:20:29,262 --> 00:20:31,598
- نه، نه، نه، نه!
- کسی لیمو داره؟

418
00:20:31,664 --> 00:20:33,566
- همینجا پشت سرت
- زیبا

419
00:20:33,667 --> 00:20:36,403
- پیتر
- بله آشپز؟ اوه!

420
00:20:36,436 --> 00:20:39,406
اوه، این بد من است. متاسفم

421
00:20:39,439 --> 00:20:42,609
بیا باسیا اینو گرفتی

422
00:20:42,642 --> 00:20:44,778
اوه خدای من

423
00:20:44,811 --> 00:20:46,413
اوه پسر

424
00:20:46,446 --> 00:20:50,083
داوران:
پنج، چهار، سه، دو، یک.

425
00:20:50,116 --> 00:20:52,285
- گوردون: و بس کن!
دست ها در هوا.
- دستا بالا!

426
00:20:52,318 --> 00:20:54,421
- آفرین.
- اووو!

427
00:20:54,454 --> 00:20:56,423
- کار خوب
- آفرین.

428
00:20:56,456 --> 00:20:58,558
- که (بلیپ) بمب به نظر می رسد!
- عجب

429
00:20:58,591 --> 00:21:01,161
- ماریا!
- اوه خدای من

430
00:21:01,194 --> 00:21:02,629
-خیلی خوشگله
- مال شما شگفت انگیز به نظر می رسد.

431
00:21:02,696 --> 00:21:07,233
- اون یه آشپز لعنتی بود پسر.
- (بلیپ)

432
00:21:07,300 --> 00:21:09,502
داداش، واقعاً خیلی سخت بود.

433
00:21:11,171 --> 00:21:12,405
نه به نظر خوبه

434
00:21:15,508 --> 00:21:18,478
- نمیشه پاکش کرد
- نه نمی تونی

435
00:21:18,511 --> 00:21:20,347
من به معنای واقعی کلمه خیره شده ام
در بشقاب من

436
00:21:20,447 --> 00:21:23,183
شبیه صحنه جنایت است
نه دروغ.

437
00:21:23,216 --> 00:21:24,984
خدایا مثل آبریزه

438
00:21:25,018 --> 00:21:29,789
و من واقعاً نگران این هستم
این می تواند آخرین آشپز من باشد

439
00:21:41,234 --> 00:21:42,669
چه چالش هیجان انگیزی

440
00:21:42,736 --> 00:21:46,006
نه فقط احترام گذاشتن
میراث فرهنگی خودتان،

441
00:21:46,039 --> 00:21:48,742
اما بعد آوردن
یک تأثیر کاملاً جدید

442
00:21:48,775 --> 00:21:51,878
حالا وقت گرفتن است
یک نگاه بسیار دقیق تر

443
00:21:51,945 --> 00:21:53,713
برویم

444
00:21:58,551 --> 00:22:01,388
بنابراین، آمریکا، شما باید
نیجریه برای همجوشی شما

445
00:22:01,421 --> 00:22:05,492
ماریا، یک ساق بره کامل
در زودپز

446
00:22:05,525 --> 00:22:06,659
- مممم
-چقدر پختی؟
در آنجا برای؟

447
00:22:06,693 --> 00:22:08,795
- 35 دقیقه
- ممنون

448
00:22:08,828 --> 00:22:12,365
باشه جیک
نخودهای چشم سیاه کجا هستند
در این ظرف؟

449
00:22:12,399 --> 00:22:14,567
آنها پر شده اند
به توپ های فوفو.

450
00:22:14,634 --> 00:22:17,203
باشه ممنون، جیک

451
00:22:17,237 --> 00:22:20,774
آغاتا: این چالش
استرس داشت چون بودن

452
00:22:20,807 --> 00:22:23,643
خارج از منطقه راحتی شما
و ساختن چیز جدیدی

453
00:22:23,677 --> 00:22:27,080
که من قبلا هرگز ساخته نشده بودم
کمی ترسناک است

454
00:22:27,113 --> 00:22:29,816
گوردون: بنابراین، آفریقا،
شما فیوژن استرالیایی دارید.

455
00:22:29,849 --> 00:22:32,052
امم درسته
ریتا، اینجا چه خبر است؟

456
00:22:32,085 --> 00:22:36,990
Jollof سیب زمینی سرخ کرده اما من آن را ذوب کردم
با مقداری گیاهخوار

457
00:22:37,023 --> 00:22:38,558
این عصاره بسیار قوی است.

458
00:22:38,591 --> 00:22:42,395
آغاتا: اگر نمی دانی
چگونه واقعا ترکیب کنیم

459
00:22:42,429 --> 00:22:44,698
آن دو متفاوت است
زمینه های فرهنگی،

460
00:22:44,731 --> 00:22:47,267
کل ظرف
می تواند به خطر بیفتد.

461
00:22:47,300 --> 00:22:49,803
هی، پیتر
سس اینجا چیه؟

462
00:22:49,836 --> 00:22:52,405
- این سس آتا دیندین است.
- چه نوع ماهی استفاده کردی؟

463
00:22:52,439 --> 00:22:54,574
من کدی انجام دادم ممنون سرآشپز

464
00:22:54,674 --> 00:22:57,711
من تصمیم گیری جولیا را دوست دارم
در این چالش،

465
00:22:57,744 --> 00:23:01,314
دادن به تیم آفریقا استرالیا.

466
00:23:01,348 --> 00:23:02,682
هیچ کس نمی خواست آشپزی کند
غذای استرالیایی

467
00:23:02,716 --> 00:23:03,350
- دیو
- هی دیو.

468
00:23:03,383 --> 00:23:05,618
این، متأسفانه، نیم پز است.

469
00:23:05,685 --> 00:23:07,320
- این پایین است؟
- باشه؟ پس...

470
00:23:07,420 --> 00:23:10,223
زمان ثابت کرد
یک چالش واقعی

471
00:23:10,290 --> 00:23:12,926
- ممنون لعنتی
- بله ممنون

472
00:23:14,427 --> 00:23:17,430
تیم اروپا
فقط من و باسیا هستیم.

473
00:23:17,464 --> 00:23:20,700
من خیلی ممنونم
ما غذاهای ژاپنی گرفتیم

474
00:23:20,734 --> 00:23:23,303
و یکی از ما
قرار است به اوج برود،

475
00:23:23,336 --> 00:23:24,504
یکی قراره بره
در پایین،

476
00:23:24,571 --> 00:23:26,306
پس این منو عصبی میکنه

477
00:23:26,339 --> 00:23:28,775
باشه باسیا
بنابراین سوال این است

478
00:23:28,842 --> 00:23:31,044
آب از کجا می آید؟
اینجا چی داری؟

479
00:23:31,077 --> 00:23:34,180
من چغندر، جعفری دارم.

480
00:23:34,247 --> 00:23:36,149
ریشه چغندر بیشتر طول می کشد
برای پختن از جعفری.

481
00:23:36,182 --> 00:23:38,251
و به همین ترتیب با گذشت زمان
ریشه چغندر پخته شده است،

482
00:23:38,284 --> 00:23:40,487
جعفری بیش از حد پخته شده است
و آب زیادی را جذب می کند.

483
00:23:40,587 --> 00:23:41,321
- ( غرغر کردن )
- پس وقتی روی بشقاب می روند،

484
00:23:41,388 --> 00:23:42,655
آب بیرون می آید
از پاستا

485
00:23:42,722 --> 00:23:44,591
- به همین سادگی است.
- ممنون

486
00:23:44,624 --> 00:23:46,860
باشه آغاتا
جوهر ماهی مرکب بود

487
00:23:46,893 --> 00:23:48,795
فقط به عنوان زیبایی شناسی استفاده می شود
یا طعمش را دوست دارید؟

488
00:23:48,862 --> 00:23:52,665
این یک برنج بسیار سنتی است
ما در والنسیا غذا می خوریم.

489
00:23:52,699 --> 00:23:53,533
مم

490
00:23:53,600 --> 00:23:56,603
بنابراین آسیا و اقیانوسیه
غذاهای فرانسوی گرفت

491
00:23:56,636 --> 00:23:58,271
فو، آن چیست؟

492
00:23:58,338 --> 00:24:00,507
این یک سس Shaoxing است
که من ساختم

493
00:24:00,607 --> 00:24:02,342
آیا قرار است نگاه کند
مثل آن؟

494
00:24:02,375 --> 00:24:03,710
- نه جو.
- نه

495
00:24:03,743 --> 00:24:04,844
مم-هوم

496
00:24:05,979 --> 00:24:07,814
- هی آیشو.
- سلام

497
00:24:07,881 --> 00:24:10,617
وقت کافی گرفتی
مرغ خود را آب پز کنید؟

498
00:24:10,650 --> 00:24:12,352
- من معتقدم.
- آره

499
00:24:12,385 --> 00:24:15,422
- باشه
- مممم

500
00:24:15,488 --> 00:24:16,656
- شومپا
- سلام

501
00:24:16,690 --> 00:24:19,626
- باشه پاهای قورباغه ای، ها؟
- بله.

502
00:24:19,659 --> 00:24:22,095
من بونا پای قورباغه گوجه ای درست کردم.

503
00:24:22,162 --> 00:24:25,098
باید معطر باشد
و مشت زدن؟

504
00:24:25,131 --> 00:24:26,800
- بله.
- مم

505
00:24:26,833 --> 00:24:29,102
- باشه
- ممنون

506
00:24:31,571 --> 00:24:33,807
برخی از آنها واقعا دارند
کراس اوور را فهمید.

507
00:24:33,907 --> 00:24:34,841
جو: ما چندتا داریم
غذاهای فیوژن واقعی،

508
00:24:34,908 --> 00:24:37,377
همانطور که در آن خواهید دید
یک آشپزخانه حرفه ای

509
00:24:37,410 --> 00:24:38,645
- آره قطعا.
- چشمگیر

510
00:24:41,381 --> 00:24:42,549
- میایم؟
- آره

511
00:24:42,582 --> 00:24:45,585
عجب باشه

512
00:24:45,652 --> 00:24:48,922
درست است، اولین ظرف
در جمع چهار تیم برتر امشب،

513
00:24:48,955 --> 00:24:53,059
از تیم آسیا و اقیانوسیه،
لطفا یک قدم جلو بروید...

514
00:24:54,427 --> 00:24:56,463
- آیشو! برویم
- آره!

515
00:24:56,529 --> 00:24:59,733
- بریم آیشو! اووو
- برنده!

516
00:24:59,766 --> 00:25:04,337
من نمی توانم باور کنم که من یک غذای برتر هستم.
من فقط خیلی خوشحالم که توانستم
به پدرشوهرم احترام بگذار

517
00:25:04,371 --> 00:25:08,842
با این غذا و هنوز هم آن را درست کنید
جوهره ای از فرهنگ من

518
00:25:08,875 --> 00:25:12,412
وقتی به فرانسه فکر کردم،
من به coq au vin فکر کردم.

519
00:25:12,445 --> 00:25:14,414
بنابراین من ساختم
coq au vin با الهام از هند

520
00:25:14,447 --> 00:25:16,950
با زعفران دم کرده
pomme pur\e.

521
00:25:16,983 --> 00:25:19,686
دارای آبکاری از
مانند یک غذای خانگی فوق العاده،

522
00:25:19,719 --> 00:25:22,455
اما از همه راه های درست
مثلاً این باعث می شود دهنم آب شود.

523
00:25:22,489 --> 00:25:24,791
- ممنون
- میایم؟

524
00:25:31,865 --> 00:25:34,901
عجب آیشو، این یک طراوت است
یک coq au vin را بپذیرید.

525
00:25:34,968 --> 00:25:37,570
- راستش.
خوشمزه است. آفرین.
- ممنون

526
00:25:37,604 --> 00:25:39,706
آره یعنی
آنقدر طعم دارد

527
00:25:39,739 --> 00:25:42,842
و من سطح را دوست دارم
از ادویه در اینجا

528
00:25:42,876 --> 00:25:44,310
این یک بشقاب خوشمزه است
از غذا

529
00:25:44,344 --> 00:25:48,648
- ممنون سرآشپز.
- Coq au vin واقعاً در مورد است
چرب بودن مرغ

530
00:25:48,715 --> 00:25:50,617
و اسیدیته
و طعم شراب

531
00:25:50,717 --> 00:25:53,019
و تو این کار را کردی
با ماسالا،
با آب لیمو

532
00:25:53,053 --> 00:25:56,589
این واقعاً ماهیت را در بر می گیرد
از یک coq au vin فرانسوی مناسب.

533
00:25:56,623 --> 00:25:58,658
- خیلی کار عالیه
- خیلی ممنون

534
00:25:58,725 --> 00:26:00,627
- ممنون
- کار خوب، آیشو!

535
00:26:00,660 --> 00:26:02,328
- اووو!
- کار خوب، آیشو!

536
00:26:02,395 --> 00:26:05,465
از نظر فرهنگی، او خودش را دارد
DNA در سراسر آن، درست است؟

537
00:26:05,498 --> 00:26:08,735
- جو: آره.
- برای همین خیلی خوبه.

538
00:26:08,768 --> 00:26:12,472
باشه، غذای بالایی
از تیم اروپا،

539
00:26:12,505 --> 00:26:14,140
لطفا بیا جلو...

540
00:26:15,809 --> 00:26:17,410
- آغاتا.
- باشه

541
00:26:17,477 --> 00:26:19,779
- برو دختر
- برو آغاتا.

542
00:26:19,879 --> 00:26:22,415
متوجه شدی
متوجه شدی متوجه شدی

543
00:26:22,449 --> 00:26:26,886
من خیلی هیجان زده هستم زیرا
من در اوج نبودم

544
00:26:26,920 --> 00:26:28,221
از اولین چالش

545
00:26:28,254 --> 00:26:31,124
بنابراین این شگفت انگیز است.

546
00:26:31,157 --> 00:26:32,792
بنابراین این arroz negro است.

547
00:26:32,826 --> 00:26:37,764
این یک برنج سیاه اسپانیایی است
با جوهر ماهی مرکب و ماهی تن تاتاکی

548
00:26:37,797 --> 00:26:39,899
و آیولی میسو و زنجبیل.

549
00:26:39,933 --> 00:26:42,635
از نظر بصری، زیبا به نظر می رسد،
اما زمانی که پرتاب می کنید خطرناک است

550
00:26:42,669 --> 00:26:44,337
یک تن زعفران در بشقاب
چون شما این کار را نمی کنید

551
00:26:44,371 --> 00:26:46,706
می خواهم آن ها را بخورم
رشته هایی مانند آن، درست است؟

552
00:26:52,912 --> 00:26:55,582
آقاتا خیلی کارها کردی
خوب با ماهی تن

553
00:26:55,615 --> 00:26:59,953
فکر کنم داشتن
همجوشی والنسیا
با طعم های ژاپنی

554
00:26:59,986 --> 00:27:01,921
در حال عبور است،
و دوست داشتنی است

555
00:27:01,955 --> 00:27:04,524
- ممنون
- من عاشق کاری هستم که با آن انجام دادی

556
00:27:04,557 --> 00:27:05,625
جوهر ماهی مرکب و برنج
خیلی باهوشه

557
00:27:05,725 --> 00:27:09,796
اما طعم ماهی تن،
دانه های کنجد بوداده؟

558
00:27:09,829 --> 00:27:10,463
-خوشمزه
- ممنون سرآشپز.

559
00:27:10,530 --> 00:27:12,999
بله، این یک موفقیت بسیار خوب است

560
00:27:13,066 --> 00:27:15,802
ظرف تلفیقی سطح رستوران.

561
00:27:15,835 --> 00:27:16,836
- کار خوب
- ممنون جو.

562
00:27:16,870 --> 00:27:18,204
- ممنون آقاتا.
- ممنون

563
00:27:19,572 --> 00:27:20,774
برو آغاتا

564
00:27:22,809 --> 00:27:25,278
فقط دعا میکنم یکی باشه
بدتر از من

565
00:27:25,311 --> 00:27:26,880
وجود دارد.

566
00:27:26,946 --> 00:27:30,850
باشه بهترین غذا
از تیم آفریقا،

567
00:27:30,884 --> 00:27:32,886
لطفا بیا جلو...

568
00:27:32,952 --> 00:27:34,688
- پیتر
- اووو!

569
00:27:34,721 --> 00:27:35,689
- باشه، پیت!
- پیتر!

570
00:27:35,722 --> 00:27:39,125
- وووووو
- کار خوب، پیتر.

571
00:27:39,159 --> 00:27:41,094
من می توانستم از حال بروم،
من خیلی خوشحالم.

572
00:27:41,127 --> 00:27:42,028
من برای نشان دادن به داوران آماده هستم

573
00:27:42,095 --> 00:27:43,830
که قرار است اینجا باشم،

574
00:27:43,863 --> 00:27:44,698
و من اینجا هستم تا برنده شوم

575
00:27:44,731 --> 00:27:46,700
امروز یک دانه ی غشایی درست کردم

576
00:27:46,733 --> 00:27:47,967
و کاد کوبیده آبجو

577
00:27:48,001 --> 00:27:50,570
با چنار،
سس آتا دیندین،

578
00:27:50,603 --> 00:27:52,872
و یک سس تارتار ادویه دار یاجی.

579
00:27:52,906 --> 00:27:56,576
من عاشق این واقعیت هستم که گیر دادی
به ریشه های شما در نیجریه،

580
00:27:56,609 --> 00:27:58,878
اما همچنان در آغوش گرفتن
ماهی و چیپس

581
00:27:58,978 --> 00:28:00,146
با نفوذ استرالیا

582
00:28:00,180 --> 00:28:02,749
زیبا به نظر می رسد،
بسیار دعوت کننده

583
00:28:02,782 --> 00:28:03,750
- جو: امتحانش کنیم؟
- میایم؟

584
00:28:03,783 --> 00:28:04,984
تیفانی: آره.

585
00:28:12,726 --> 00:28:15,028
- عجب
- گوش کن، ماهی پخته شد
به زیبایی

586
00:28:15,061 --> 00:28:17,997
و چنار می تواند باشد
ترد لمسی معامله بزرگ.

587
00:28:18,031 --> 00:28:20,533
اما سس فلفل،
کاملا نقطه ای

588
00:28:20,567 --> 00:28:24,004
من عاشق بافت متفاوتم
که با چنار بدست می آورید

589
00:28:24,037 --> 00:28:28,041
بعد از اینکه فقط تراوش کرد
همه فلفل ها

590
00:28:28,141 --> 00:28:30,777
-خیلی خوشمزه
- ممنون سرآشپز.

591
00:28:30,810 --> 00:28:32,746
کاملا صادقانه،
پیتر، من شوکه شدم

592
00:28:32,779 --> 00:28:35,749
که اینو ساختی
این یک جورهایی باورنکردنی است.

593
00:28:35,782 --> 00:28:37,884
- چی؟
- ممنون جو؟

594
00:28:37,917 --> 00:28:39,786
من فقط بهش میگم
راه آن است.

595
00:28:39,886 --> 00:28:41,755
نمیدونستم تو توانایی داری
از اینجور آشپزی

596
00:28:41,788 --> 00:28:43,023
- کاملا رک و پوست کنده
- قدردانش هستم.

597
00:28:43,056 --> 00:28:44,324
- من انجام دادم.
- ممنون سرآشپز.

598
00:28:44,424 --> 00:28:47,193
- کار عالی، مرد جوان.
آفرین.
- ممنون

599
00:28:47,227 --> 00:28:50,930
- کار خوب، پیتر.
- شرط ببند که او راضی است
استرالیا الان

600
00:28:51,031 --> 00:28:53,800
درست است، ظرف بالایی
از تیم آمریکا،

601
00:28:53,900 --> 00:28:56,836
لطفا بیا جلو،

602
00:28:56,903 --> 00:28:58,304
- ماریا!
- آره!

603
00:28:58,371 --> 00:29:00,440
- عجب! عجب
- ماریا!

604
00:29:00,473 --> 00:29:03,376
خیلی ممکن بود اشتباه پیش برود،
اما من غذای بالا را گرفتم.

605
00:29:03,410 --> 00:29:04,644
من احساس شگفت انگیزی دارم.

606
00:29:04,678 --> 00:29:07,113
اوه خدای من اوه، خدای من!

607
00:29:07,180 --> 00:29:10,917
این یک نیجریه ای است
و غذای فیوژن برزیلی،

608
00:29:10,950 --> 00:29:15,455
و ساق بره ادویه سویا درست کردم
با پوره یوکا

609
00:29:15,488 --> 00:29:18,658
زیباست شما فقط می توانید
از چشم غیر مسلح ببینید

610
00:29:18,692 --> 00:29:20,460
که کاراملی شده است
به زیبایی

611
00:29:20,493 --> 00:29:23,029
- ممنون من از آن قدردانی می کنم.
- مزه اش را بچشیم؟

612
00:29:34,207 --> 00:29:36,943
درسته ماریا
بره به زیبایی پخته شده است.

613
00:29:36,976 --> 00:29:39,079
- ممنون
- چسبناک است. این ثروتمند است.

614
00:29:39,112 --> 00:29:40,947
این مناقصه است.
این استثنایی است.

615
00:29:40,980 --> 00:29:42,182
ممنون سرآشپز

616
00:29:43,850 --> 00:29:45,952
آره من عاشق سویا هستم
ترکید.

617
00:29:45,985 --> 00:29:48,221
داخلش ادویه جات هست
با فلفل دلمه ای

618
00:29:48,254 --> 00:29:50,090
شما سعی نمی کنید ماسک کنید
طعم بره

619
00:29:50,123 --> 00:29:52,092
شما به طعم آن اضافه می کنید
از بره

620
00:29:52,125 --> 00:29:54,761
و این یک ظرف است
که شبیه توست،

621
00:29:54,828 --> 00:29:57,163
اما همچنان در آغوش گرفتن
چالش

622
00:29:57,230 --> 00:30:00,266
- ممنون
- ماریا، عالی بود.

623
00:30:00,300 --> 00:30:02,869
مانند کاهش،
چسبندگی سس،

624
00:30:02,969 --> 00:30:04,904
طعم بره

625
00:30:04,971 --> 00:30:07,841
تو یکی گرفتی
از بزرگترین خطرات،
و تو آن را میخکوب کردی

626
00:30:07,874 --> 00:30:10,010
- عجب
- ممنون ماریا.

627
00:30:10,110 --> 00:30:11,644
- ممنون
- باشه ماریا!

628
00:30:11,711 --> 00:30:13,847
- اوه!
- (تشویق کردن)

629
00:30:13,880 --> 00:30:16,249
- ممنون!
-خیلی خوشحالم برات

630
00:30:16,282 --> 00:30:20,954
درسته لطفا یک لحظه به ما فرصت دهید.
متشکرم.

631
00:30:24,024 --> 00:30:24,958
- چهار غذای باورنکردنی
- آره

632
00:30:25,091 --> 00:30:26,159
در هر شب معین دیگری،
این چهار نفر

633
00:30:26,359 --> 00:30:30,096
- به طور مستقل برنده می شد.
- جو: آنها کار شگفت انگیزی انجام دادند.

634
00:30:34,901 --> 00:30:37,237
- آماده ای؟
- آره

635
00:30:39,072 --> 00:30:41,875
آیشو، آگاتا، پیتر، ماریا،

636
00:30:41,941 --> 00:30:46,813
این چهار قوی ترین است
غذاهای برتر تا کنون
در این فصل

637
00:30:46,880 --> 00:30:48,748
تا جایی که بهترین غذاست
از شب،

638
00:30:48,782 --> 00:30:51,251
تبریک می رود به ...

639
00:31:06,633 --> 00:31:09,002
تبریک می رود به ...

640
00:31:13,940 --> 00:31:15,809
ماریا! تبریک میگم
آفرین.

641
00:31:15,842 --> 00:31:19,346
- ماریا!
- وای وای متشکرم.

642
00:31:19,346 --> 00:31:21,314
گوردون:
آیشو، آگاتا و پیتر،

643
00:31:21,348 --> 00:31:23,216
شما سه نفر به عقب برگردید
به مناطق شما

644
00:31:23,216 --> 00:31:25,819
- تبریک میگم آفرین.
- آفرین خانم ها.

645
00:31:25,819 --> 00:31:29,222
- ماریا بیا اینو بگیر!
- بیا بالا

646
00:31:29,222 --> 00:31:31,224
بیا آن را به خاطر ماریا رها کن،
همه بیا

647
00:31:31,224 --> 00:31:33,360
- (تشویق کردن)
- پین مصونیت را بردم!

648
00:31:33,460 --> 00:31:36,663
- باورم نمیشه!
-خیلی خوشحالم برات

649
00:31:36,763 --> 00:31:40,800
من نفر اول هستم
برای بردن پین ایمنی
برای قاره آمریکا،

650
00:31:40,834 --> 00:31:42,836
و من امروز تیمم را نجات می دهم.

651
00:31:42,869 --> 00:31:46,840
و من خیلی هیجان زده هستم!

652
00:31:46,840 --> 00:31:50,844
- ممنون که ما را نجات دادی.
- اوووووو برو!

653
00:31:50,844 --> 00:31:52,312
بیا بریم، بریم، بیا بریم.

654
00:31:52,412 --> 00:31:53,380
بالاخره بالاخره!

655
00:31:53,380 --> 00:31:55,281
وای خدای من نمیتونم صبر کنم
برای دیدن از اینجا

656
00:31:55,382 --> 00:31:59,152
- آفرین! اوه پسر
- ماریا! کار خوب، ماریا!

657
00:31:59,252 --> 00:32:00,987
- اووو!
-خیلی خوب کردی

658
00:32:00,987 --> 00:32:04,591
- ممنون
- حالا برای ظروف پایین

659
00:32:04,691 --> 00:32:06,092
از شب

660
00:32:06,126 --> 00:32:08,962
بیایید شروع کنیم
با تیم آسیا و اقیانوسیه

661
00:32:08,995 --> 00:32:11,064
لطفا بیا جلو...

662
00:32:14,334 --> 00:32:17,003
شومپا.

663
00:32:17,003 --> 00:32:19,139
اوه، دوباره نه

664
00:32:19,139 --> 00:32:21,675
من فقط کاملا متنفرم
این احساس

665
00:32:21,675 --> 00:32:25,011
این چالش یکی بود
از سخت ترین چالش ها
که من انجام داده ام

666
00:32:25,045 --> 00:32:28,014
و من همه را می شناسم
بسیار متبحرتر بود

667
00:32:28,048 --> 00:32:29,816
در غذاهای فرانسوی
از من

668
00:32:29,849 --> 00:32:33,286
بنابراین من فقط احساس نمی کنم
همین الان با اعتماد به نفس

669
00:32:33,286 --> 00:32:37,390
متشکرم. بنابراین، شومپا،
لطفا غذای خود را توضیح دهید

670
00:32:37,424 --> 00:32:41,161
امروز یک پای قورباغه درست کردم
بونا گوجه فرنگی

671
00:32:41,161 --> 00:32:45,198
با سیب زمینی پوره بورتا
و یک سالاد جانبی

672
00:32:45,298 --> 00:32:49,169
که شامل فلفل بود
و وینگرت موسیر.

673
00:32:49,269 --> 00:32:52,205
شومپا، راستش را بخواهم، ندارم
ارائه اینجا را دوست دارم

674
00:32:52,305 --> 00:32:53,907
خیلی احساس جدایی می کنند.

675
00:32:53,907 --> 00:32:56,042
پاهای قورباغه قطعا هستند
شکسته شد.

676
00:32:56,076 --> 00:32:59,179
سس آنقدرها هم غنی به نظر نمی رسد
همانطور که من انتظار دارم.

677
00:32:59,179 --> 00:33:02,182
- اما ببینیم چطوری پخته میشه.
- باشه ممنون سرآشپز

678
00:33:02,182 --> 00:33:04,250
- گوردون: بریم؟
- تیفانی: آره.

679
00:33:13,326 --> 00:33:16,763
شومپا، متأسفانه برای من،
ظرف افتضاح است

680
00:33:16,863 --> 00:33:20,467
وقتی کلمه را ذکر کردید
"بونا" هیجان زده شدم.

681
00:33:20,500 --> 00:33:22,369
اما هیچ ادویه ای وجود ندارد
اصلا در آنجا

682
00:33:22,469 --> 00:33:26,339
آره خود سیب زمینی
اندکی غنا دارد،

683
00:33:26,439 --> 00:33:30,210
اما باز هم حتی همین
احساس ناتوانی می کند

684
00:33:30,210 --> 00:33:33,480
شومپا، این غذا اشتباه شد
با تصمیم

685
00:33:33,480 --> 00:33:36,216
از انتخاب پای قورباغه، که
شما قبلا هرگز آشپزی نکرده اید

686
00:33:36,316 --> 00:33:38,451
و از آن نقطه به بعد،
فقط یک آبشار رو به پایین بود

687
00:33:38,485 --> 00:33:40,186
چون نتوانستید آن را ذخیره کنید

688
00:33:41,221 --> 00:33:42,422
ممنون شومپا

689
00:33:46,092 --> 00:33:49,396
باشه ظرف پایین
برای تیم اروپا امشب،

690
00:33:49,496 --> 00:33:53,400
- بیا جلو باسیا.
- تو خوبی باسیا.

691
00:33:53,500 --> 00:33:55,135
باسیا: من احساس ناراحتی می کنم
همین الان

692
00:33:55,168 --> 00:33:59,506
امشب من واقعا
می خواستم تیمم را نجات دهم.
و الان اینجا هستم،

693
00:33:59,606 --> 00:34:02,776
من در پایین هستم،
و من به طور بالقوه می توانستم به خانه بروم.

694
00:34:02,776 --> 00:34:08,481
امشب درست کردم
کدو لعاب میسو با ازگیل
و پوره چغندر،

695
00:34:08,514 --> 00:34:12,952
یک یوزو و ساکه بور بلان،
و روغن پیازچه

696
00:34:13,053 --> 00:34:16,056
این خیلی شرم آور است که بشقاب
پر از آن همه مایع است

697
00:34:16,056 --> 00:34:20,126
- از آب من می دانم.
- آب از آنجا می آید
ازگیل و ریشه چغندر.

698
00:34:20,126 --> 00:34:22,594
متأسفانه به نظر آشفته می رسد.
آیا ما؟

699
00:34:22,594 --> 00:34:24,197
امیدوارم که طعم خوبی داشته باشد.

700
00:34:31,538 --> 00:34:33,806
به وضوح مشخص است که وجود دارد
اینجا هیچ ویرایشی در جریان نیست

701
00:34:33,806 --> 00:34:35,975
شما این کار را دارید،
yuzu beurre blanc،

702
00:34:36,076 --> 00:34:40,146
و سپس یک روغن
بالای بور بلان--
فقط کار نمی کند

703
00:34:40,146 --> 00:34:44,016
pur\e ملایم است.
کاد واقعی به خوبی پخته شده است،

704
00:34:44,016 --> 00:34:46,418
و این تنها است
فضل نجات

705
00:34:46,518 --> 00:34:49,089
این همجوشی ژاپنی-لهستانی
فقط کار نمی کند

706
00:34:49,089 --> 00:34:54,027
من احساس تو را دارم
فقط مواد اولیه کشیده شده بود
از هر دو فرهنگ

707
00:34:54,027 --> 00:34:55,795
واقعا معنی نداشت

708
00:34:55,829 --> 00:35:01,034
و بنابراین آنچه که ما در نهایت با
در کام ما سردرگمی است

709
00:35:01,034 --> 00:35:02,569
وقتی یک ظرف دارید
در ذهن تو،

710
00:35:02,602 --> 00:35:06,306
شما باید این را بدانید
می توانید از اینجا به آنجا بروید

711
00:35:06,306 --> 00:35:08,074
پیروی از قوانین آشپزی

712
00:35:08,174 --> 00:35:09,342
- بله.
- ولی تو دنبال نکردی

713
00:35:09,442 --> 00:35:11,177
قوانین رسیدن به آنجا،
و نشان می دهد.

714
00:35:11,277 --> 00:35:13,179
- باشه
- ممنون باسیا.

715
00:35:13,279 --> 00:35:15,181
- ممنون
- ممنون

716
00:35:15,215 --> 00:35:16,783
طعمش رو چشیدی؟

717
00:35:23,890 --> 00:35:26,993
- باشه، ظرف پایین
برای تیم آفریقا امشب...
- اوه پسر

718
00:35:27,093 --> 00:35:30,797
... از فنی رنج می برد
اشتباهات ما به سادگی
نمی توانست نادیده بگیرد

719
00:35:30,897 --> 00:35:33,533
لطفا بیا جلو، ریتا.

720
00:35:33,633 --> 00:35:35,402
(بازدم)

721
00:35:36,569 --> 00:35:37,937
اشکالی ندارد.

722
00:35:43,810 --> 00:35:46,579
باشه ریتا چی درست کردی؟

723
00:35:46,613 --> 00:35:50,583
ریتا: امشب،
من بره سبزی درست کردم
با برنج جولوف

724
00:35:50,617 --> 00:35:54,487
دم کرده با گیاه گیاهی
و چنار سرخ شده.

725
00:35:54,487 --> 00:35:56,589
اگر درست یادم باشد،
ظرف استماع شما

726
00:35:56,623 --> 00:35:59,592
- برنج جولوف بود
در نسخه ریزوتو، درست است؟
- بله.

727
00:35:59,626 --> 00:36:01,494
- پس آشنا هستی
با ایده فیوژن
- بله.

728
00:36:01,528 --> 00:36:05,365
من فکر می کنم بصری این ظرف
ماهیت را در بر نمی گیرد

729
00:36:05,365 --> 00:36:08,902
یک نیجریه ای و استرالیایی
فیوژن برای من

730
00:36:08,902 --> 00:36:13,239
-بچشیم؟
- پس بیا با هم کنار بیاییم
فیل در اتاق

731
00:36:13,239 --> 00:36:14,207
بره نیم پز بود.

732
00:36:14,307 --> 00:36:16,609
برش زدی و بعد
دوباره در ماهیتابه انداخت.

733
00:36:16,643 --> 00:36:19,312
- بله. درسته سرآشپز
- باشه ببینیم

734
00:36:35,261 --> 00:36:36,463
ببینیم

735
00:36:42,302 --> 00:36:45,305
- بیش از حد پخته شده است.
- بله آشپز.

736
00:36:56,182 --> 00:36:58,184
اوه پسر اول از همه،
بره خیلی خشک است

737
00:36:58,284 --> 00:37:01,688
فکر کنم وحشت کردی
با نگذاشتن بره استراحت کند.

738
00:37:01,688 --> 00:37:03,957
به پختن ادامه می دهد،
به هر حال.

739
00:37:04,057 --> 00:37:07,394
اگر اینجا صادق باشم،
بهترین قسمت چنار است.

740
00:37:07,427 --> 00:37:11,264
هر چیز دیگری فقط لازم است
از نظر فنی درست باشد،

741
00:37:11,297 --> 00:37:12,766
می دانی،
در این سطح از آشپزی

742
00:37:12,866 --> 00:37:15,001
برنج، آن ادویه را دارد،

743
00:37:15,101 --> 00:37:17,137
اما آن را ندارد
کلی طعم دیگه

744
00:37:17,237 --> 00:37:20,707
ما از شما انتظار داریم که بتوانید
نه تنها یک چالش را تفسیر کنید

745
00:37:20,707 --> 00:37:23,576
و آنچه را که از شما می خواهیم انجام دهید،
بلکه به درستی بپزد.

746
00:37:23,610 --> 00:37:25,712
متاسفم که می گویم،
شاید این عشق کمی سخت باشد،

747
00:37:25,745 --> 00:37:27,047
اما این ظرف
کمی نابالغ است

748
00:37:27,047 --> 00:37:29,582
- متاسفم، جو.
- اشکالی نداره

749
00:37:29,616 --> 00:37:32,419
- ممنون ریتا.
- خیلی ممنون.

750
00:37:38,024 --> 00:37:38,992
شومپا، باسیا، ریتا،

751
00:37:39,059 --> 00:37:41,695
امشب معلوم بود
که این چالش فیوژن

752
00:37:41,728 --> 00:37:43,196
بهترین ها را بدست آورد
از هر سه شما

753
00:37:43,296 --> 00:37:44,564
لطفا ما را ببخشید

754
00:37:48,935 --> 00:37:53,306
اوه مرد
این یکی سخت است.

755
00:37:53,340 --> 00:37:55,208
شومپا نکته را از دست داد
به طور کامل، درست است؟

756
00:37:55,308 --> 00:37:57,477
حتی اگر پاهای قورباغه
درست پخته نشدند

757
00:37:57,510 --> 00:38:00,747
سس خوشمزه بود
اگر سیب زمینی خوشمزه بود

758
00:38:00,747 --> 00:38:02,482
حداقل چیزی در بشقاب
عالی می شد

759
00:38:02,515 --> 00:38:03,883
- آره
- جو: باسیا؟

760
00:38:03,983 --> 00:38:06,119
- تیفانی: هوم.
- خوب، او تازه گرفت
دوباره گیج شدم

761
00:38:06,152 --> 00:38:08,288
منظورم این است که فقط آنها را پرتاب می کنم
سبزیجات داخل قابلمه

762
00:38:08,388 --> 00:38:11,224
- اما ماهی در واقع بود
درست پخته شده، درست است؟
- درسته آره

763
00:38:11,257 --> 00:38:13,626
- جو: ریتا؟
- اوه مرد

764
00:38:13,626 --> 00:38:15,328
- تیفانی: ریتا.
- تو داری آشپزی میکنی
یک قفسه بره،

765
00:38:15,362 --> 00:38:16,529
بگذارید 20 دقیقه استراحت کند.

766
00:38:16,629 --> 00:38:19,699
بنابراین امشب او فقط از دست داده است
علامت کاملا

767
00:38:23,770 --> 00:38:26,706
- من نمی دانم
چگونه فقط یکی را انتخاب می کنید
- واقعا؟

768
00:38:31,511 --> 00:38:33,980
- مطمئنی؟
- آره باید انجامش داد

769
00:38:39,285 --> 00:38:40,520
اوه پسر چه شبی

770
00:38:40,553 --> 00:38:42,155
شومپا، باسیا، ریتا،

771
00:38:42,188 --> 00:38:45,191
کارها را خیلی سخت کردی
برای هر سه ما

772
00:38:45,225 --> 00:38:49,662
زیرا هر یک از شما
صادقانه فوق العاده ساخته شده است
اشتباهات آشکار

773
00:38:49,696 --> 00:38:52,799
پس این تصمیم
آسان نبود،
اجازه بدهید به شما بگویم

774
00:38:52,832 --> 00:38:56,870
اما همه آمدیم
به یک تصمیم متفق القول.

775
00:39:00,006 --> 00:39:01,975
ریتا لطفا یک قدم جلوتر برو

776
00:39:05,311 --> 00:39:08,915
شومپا، لطفا یک قدم جلوتر بروید.

777
00:39:12,585 --> 00:39:15,021
- باسیا.
- اوه خدای من

778
00:39:18,858 --> 00:39:22,562
ریتا، شومپا،

779
00:39:22,562 --> 00:39:27,500
شما هر دو حذف شده اید
از آشپزخانه مسترشف

780
00:39:33,573 --> 00:39:35,675
باسیا خداحافظ
به شومپا و ریتا

781
00:39:35,709 --> 00:39:37,043
و سر به عقب
به نیمکت خود، لطفا

782
00:39:38,044 --> 00:39:42,048
- اشکالی نداره
- اوه، ریتا.

783
00:39:47,420 --> 00:39:50,056
شومپا، ریتا، ما خیلی متاسفیم،
اما مجبور بودیم

784
00:39:50,056 --> 00:39:52,258
شما هیچ گزینه ای برای ما باقی نگذاشتید.

785
00:39:52,359 --> 00:39:55,395
هر دو ظرف نه
استانداردی که داریم را رعایت کنیم
به دنبال امشب

786
00:39:55,495 --> 00:40:01,267
- شومپا، لطفا به من بگو
از خودت لذت برده ای
- من خیلی از خودم لذت بردم.

787
00:40:01,301 --> 00:40:02,736
این واقعیت که من باید آشپزی کنم
در آشپزخانه مسترشف،

788
00:40:02,869 --> 00:40:06,873
من رویای شیرینی پزی را دیده ام
در آشپزخانه مسترشف
از وقتی بچه بودم،

789
00:40:06,906 --> 00:40:11,277
- و من نمی توانم باور کنم
رویاهایم را به واقعیت تبدیل کردم.
- تو فوق العاده بودی

790
00:40:11,378 --> 00:40:16,182
ریتا، گوش کن، خانم جوان،
به خودت افتخار کردی
نیجریه افتخار می کند

791
00:40:16,282 --> 00:40:18,418
- لذت بردی؟
- بله، آشپز، من واقعا دارم.

792
00:40:18,451 --> 00:40:22,355
تا الان خیلی چیزا یاد گرفتم
بنابراین من می خواهم ادامه دهم و انجام دهم
کاری که من انجامش را دوست دارم

793
00:40:22,455 --> 00:40:24,891
شما هم بیا و خداحافظی کن
بیا

794
00:40:24,891 --> 00:40:26,760
شومپا: ناامید کننده است
رفتن به خانه،

795
00:40:26,860 --> 00:40:28,762
اما من خیلی به خودم افتخار می کنم

796
00:40:28,862 --> 00:40:31,731
- خیلی ممنون
برای این فرصت
- کار خوب

797
00:40:31,765 --> 00:40:33,733
به آشپزخانه مسترشف آمدم

798
00:40:33,767 --> 00:40:36,169
چون می خواستم
نماینده زنان بنگلادشی

799
00:40:36,202 --> 00:40:38,405
و نشان دهید که زمانی که شما قرار دهید
ذهن شما نسبت به چیزها

800
00:40:38,438 --> 00:40:41,307
و شما پرشور هستید
در مورد چیزی،
که می توانید به آن برسید

801
00:40:41,341 --> 00:40:43,810
و آن چیزها را بیاور
بیرون به دنیا

802
00:40:43,910 --> 00:40:47,447
رویاهای آشپزی من تمام نشده است.
احساس می کنم تازه شروع کرده ام.

803
00:40:47,447 --> 00:40:50,116
بیایید بچه ها
به خاطر اینها ولش کن
دو بانوی شگفت انگیز بیا

804
00:40:50,116 --> 00:40:51,718
اووو

805
00:41:02,162 --> 00:41:05,198
- اووو!
- اووو!

806
00:41:05,231 --> 00:41:07,934
- (تشویق کردن)
- گوردون: شب بخیر، شومپا.
شب بخیر ریتا

807
00:41:07,934 --> 00:41:09,402
- جو: شب بخیر.
- بچه ها مراقب باشید.

808
00:41:09,436 --> 00:41:10,737
اووو

809
00:41:12,706 --> 00:41:16,409
دفعه بعد در "MasterChef"
عشق در هواست

810
00:41:16,443 --> 00:41:17,811
با یک بسیار خاص
چالش تیمی

811
00:41:17,844 --> 00:41:21,214
- این یک عروسی سلطنتی است.
- (نفس زدن)

812
00:41:21,214 --> 00:41:25,385
برندگان فصل 15
دوتایی پویا جسی و جسیکا!

813
00:41:25,485 --> 00:41:28,955
هر تیم امروز
برای نیمی از پخت و پز خواهد بود
مهمانان عروسی

814
00:41:28,988 --> 00:41:31,558
-چرا نمک میزنی؟
- او گفت به آنها نمک.

815
00:41:31,591 --> 00:41:33,426
- نه!
- اما فشار
تحویل دادن...

816
00:41:33,526 --> 00:41:35,829
این "مسترشف" نیست
اصلا کیفیت

817
00:41:35,829 --> 00:41:37,997
(بلیپ)
این خیلی داغه

818
00:41:38,098 --> 00:41:41,234
- اوه، الان تو آتیش گرفتی.
- ... بعضی ها را کنار می گذارد
در سرما

819
00:41:41,334 --> 00:41:43,570
- جیمی، حالت خوبه؟
- احساس کردم یادم رفته
چگونه طبخ کنیم

820
00:41:43,603 --> 00:41:46,439
برو بیرون و خنک شو
به مدت دو دقیقه

821
00:41:46,439 --> 00:41:48,908
- اوه، پروردگار من.
- ( آه می کشد )